麺者服部＠水道橋魚　料理

京都の雑煮といえば、白味噌ベースである。

そこにエビ芋や餅などを入れるスタイルなのだ。

精進料理を意識してあるのか肉や魚は入らない。

吾輩は幼い頃からずーっとこの雑煮に慣れ親しんできたので、雑煮といえば白味噌なんだと思い込んでいた。

また 2008/12/31(水) 21:43:58.05 ID:rnHeyrGO うちのはすごかった 魚臭くて食えなかった 新巻鮭の頭のあたりのぶつ切りが入ってた 63 ： すずめ しかしお前らは好きな女とメールして料理まで出来るとか何なの。

ほんとリア充なの？俺孤独に死ぬ だから 魚介との相性ばっちり！ナンプラーやニョクマムのような強烈なくさみはなく、料理の邪魔をしません。

元旦の朝に食べた納豆チャーハン。

去年の残りごはんが気掛かりで、お雑煮よりも先に作っちゃいました（笑）。

クイーンアリスの系列店もあって、ちょっと興味そそられる〜 でも今回行ったお店は 活魚料理 まるは食堂 。

ここの中部国際空港店です。

クイーンアリスに行って坂井シェフに会えるんだったら、 行ってもよかったけど・・・（おるわけないやん ） おお 魚料理について詳しく知りたいですよね。それか 血抜きもしっかりとされ、鮮度が良いので臭みも全くなし）、お節料理。

息子は見よう見まねでお抹茶たてに初挑戦。

分かっているのか渋い顔して「まっちゃおいしー」って。

お調子者！ そんなこんなで宴もたけなわ。

みんな大満足。